날씨가 점점 추워져 벌써 겨울이 코앞에 있는 것 같아요.

감기에 걸리는 분들이 계셔서 걱정이 됩니다.

다들 따뜻하게 지내고 계신가요?

모두 건강히 지내시기를 바라며, 두번째 술래그래프를 시작하겠습니다.

위스키는 15세기쯤 영국의 스코틀랜드 지방에서 시작된 술이에요. 처음에는 맥아(보리)를 증류한 술로 시작됐죠. 다만 여기서 끝나지 않고 참나무통인 캐스크(Cask)에 숙성시킨 것만을 위스키라고 부르게 되었어요. 흔히 위스키 이름에 붙는 '15년'과 같은 햇수는 그런 캐스크에 몇년 간 숙성시켰는가를 표시하는 것이죠.

위스키는 우선 재료에 따라 몰트 위스키와 그레인 위스키로 분류할 수 있어요. 보리(몰트)로 만든 것을 몰트 위스키, 호밀 등 다른 곡물로 만든 것을 그레인 위스키라고 합니다. 그리고 재료의 혼합여부에 따라 싱글 혹은 블렌디드로 분류해요. 한가지로 만든 것에는 싱글, 여러가지를 섞은 것에는 블렌디드를 붙이죠. 예를 들어 싱글 몰트 위스키는 한가지 몰트로 만든 위스키라고 보면 되요. 몰트와 그레인 두가지를 모두 섞은 건 블렌디드 위스키라고 합니다. 양주 하면 흔하게 떠올리는 조니워커, 발렌타인 등이 바로 블렌디드 위스키에요. 재료가 단순할수록 특색이 강하기 때문에, 부드러운 맛으로 대중에게 어필할 수 있는 블렌디드가 만들어졌죠.

위스키는 다른 나라로 전파되며 다양하게 변형되었는데, 발상지인 스코틀랜드의 위스키를 스카치 위스키라고 구분하고 있어요. 이외에는 나라의 이름을 붙여 아이리시 위스키, 아메리칸 위스키 등으로 분류합니다. 그중에서 아메리칸 위스키는 불태운 캐스크에 숙성시킨 것으로 유명해요. 대표적인 아메리칸 위스키로는 옥수수로 만든 버번 위스키, 이를 단풍나무 숯에 여과한 테네시 위스키, 호밀로 만든 라이 위스키가 있어요. 이쯤되면 너무 종류가 많다고 느껴지시나요? 그렇다면 정상입니다😉 그래도 다양한 만큼 자신만의 취향을 찾아가는 재미가 있는 것이 위스키의 매력이에요. 하나씩 마셔보면서 자신의 취향에 맞는 위스키를 찾아보는건 어떨까요?

이번주 술래그래프, 어떠셨나요?

마음에 들었거나 아쉬웠던 내용이 있는지, 다들 어떠셨는지 궁금합니다.

술래그래프에 대해 하고 싶은 말이 있으시다면 어떤 이야기든 아래 링크로 남겨주세요.

다음주에는 보다 알차고 재미있는 내용으로 돌아올게요😊